Selon la légende ce gâteau est d´origine couventuelle, plus spécifiquement, de l'ancien “Couvent de Notre Dame de Grace” a été détruit en 1902. Les lavandières de Rio de Moinhos travaillaient aux services des religieuses de ce couvent. Il y aurait une lavandière qui aurait gagné plus de confiance et aurait réussi à obtenir la recette de la Tigelada.
Le fait que dire que les tigeladas viennent de Rio de Moinhos est précisement parce que c'est là qu'elles ont commencées à être divulguées, fabriquées et distribuées.
Couvent de Notre Dame da Grace
