Recette des Tigeladas

Tigeladas de Rio de Moinhos 

Ingrédients

1 litre de lait

500 grammes de sucre

125 g de farine

13 œufs

zeste de citron

Un peu de cannelle et de sel

Versez dans grande casserole, les oeufs avec le sucre, le zeste de citron, la cannelle et le sel et battez tous très bien. 

Ensuite, ajoutez peu à peu le lait et la farine. 

Mettez les tasses spécifiques d´argile non vernis au four de bois pré-chauffé (350 °). 

Quand les tasses sont chaudes, remplisez avec la préparation dans le four. 

Pour effectuer cette tâche, vous devez utiliser un long baton avec une mesure, ou d'une tasse au bout du baton. 

Les tigeladas doivent cuire au four pendant quinze minutes.